BEST WAGYU EVER
私の
ＢＥＳＴ ＷＡＧＹＵ ＥＶＥＲ
人生最高肉
となりうるお肉の入荷です。
熊本県産黒毛和牛
牝のヒレでございます。
(現物はこんなものではございません。霜降りが細かすぎてカメラではとらえられません。少しでも露出を上げると、霜降りが飛んでしまいます。)
ついつい見とれてしまうほどの
細かすぎる霜降り
小ぶりで、上品で、食べてしまうのがもったいないほどです。
通常の最上級の霜降りが0.3ｍｍのペン先で描かれたものだとすると
個のヒレは0.1ｍｍのペン先でしかも丁寧に細かく描かれたものです。
一見すると
霜降りのない赤身にめてしまうかもしれません。
しかしよくよく注意してみると
そこには想像以上の細かい霜降りがまとわれています。
一言でいえば
次元の違う細かさと上品さです。
特筆なのは
霜降りだけでなく
赤身の肉質と色合い
まのたーの好みのど真ん中です。
試食を躊躇わせてしまうほどです。
もったいなくていまだ試食していません。
前回の投稿のタイトルが
『これが今の理想』
でしたが
今、ここでそれを訂正いたしましょう。
これこそが今の理想。
ＢＥＳＴ ＷＡＧＹＵ ＥＶＥＲ
人生最高肉
絶賛してしまいましたが
これはマスターの個人的な好みであり
感想です。
ご批判等はご容赦ください。