中身が充実して飾り気がなく、心身ともに強くたくましい＝質実剛健
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BEST WAGYU EVER
非常にお勧めのお肉が入荷いたしました。
宮崎牛のランイチとシンタマです。
霜降り肉では
イチボとトモサンカクが
赤身肉では
ランプとシンシン、そしてカメノコが取れる部位です。
入荷前から期待のお肉だったのですが
期待以上の品質でした。
特段霜降りが見事なわけでは無く（ただし、トモサンカクだけはかなり霜降ってます）
肉色が浅い訳でもありません。
とにかく、脂質が最高。
手についた脂肪は、水洗いだけで洗い流せます。
もちろん脂っけは残りますが
まるで上質なハンドクリームを塗ったかのような感じです。
そのままでも違和感はありませんが
衛生上、洗剤で洗い流すわけですが
少量の洗剤で、まるで薄皮をはがすかのように
手から脂肪の膜がはがれる様に流れ落ちます。
正に、質実剛健と言う言葉がぴったりのお肉です。
画像は、赤身肉のシンシンと
霜降り肉のトモサンカクです。こちらのトモサンカクは『貴』グレードでのご提供です。
毎回凄い凄いとうるさく言っておりますが
今回の宮崎は、特別です。
『質実剛健』超うまい肉です。
879-4911
大分県玖珠郡九重町田野1726-40
ＢＥＳＴ ＷＡＧＹＵ ＥＶＥＲ 花鳥使
木村 耕士 0973-79-2299