春ルバーブのジャム
自然農法で育てた春ルバーブのジャムです。
KACHOSHI RHUBARB FIELDSでは3種類の緑のルバーブを育てています。ちなみに赤いルバーブは４種類育てています。
収穫した時期や品種によって味わいや色が異なります。
もちろんジャムに加工した際の味わいや色もその都度違います。
その違いが手作りの証でしょうか。
今回のジャムの色は『黄唐茶（きがらちゃ）』とさせていただきました。
春のルバーブらしく爽やかという表現がぴったりで青リンゴを想像させる風味です。酸味が穏やかでしたのでいつもよりお砂糖の量を減らしています。かなりの自信作です。
只今販売中です。
１瓶130ｇ税込み価格８００円です。
宜しくお願いいたします。
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