4月27日 鹿児島牛ランイチ入荷いたしました。
ＧＷ前最後の入荷がございました。
鹿児島牛ランイチです。
個体識別番号 1505400838 月齢約30か月 牝
ランイチから切り出した
イチボです。
惚れ惚れする霜降りです。
霜降りは去勢の方が入りやすいのが一般的です。
牝牛ながらこの霜降りは凄いの一言です。
赤身のきめも細かく、艶々のあずき色です。
上質な脂肪のおかげで、くどさを感じません。これほどすっきりの脂肪も珍しいです。
次にランプです。
枝重量が少なかったので非常に小ぶりなランプですが、
30か月を超える肥育のおかげで味はしっかり乗っています。
おすすめです。
最近、花鳥使に入荷するモモ肉は全てメス牛になっています。
霜降りは若干控えめですが、長期肥育の牛の中から
厳選していますので、味、コク、香り、どれを取っても
自信を持ってお勧めできる品揃えになっています。
さてＧＷの在庫は
飛騨牛 リブロース、ヒレ（1本）
北海道和牛 トモサンカク、シンシン、カメノコ
米沢牛 トモサンカク、シンシン、カメノコ
鹿児島牛 イチボ、ランプ
宮崎牛 ヒレ（2本）
以上となっております。
今年のＧＷは、最強です。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
879-4911
大分県玖珠郡九重町大字田野1726-40
最上級黒毛和牛
炭火焼き花鳥使
木村 耕士
0973-79-2299
午後7時以降は
090-8220-0748 木村まで
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★