本日の在庫状況です
おはようございます。
ＧＷも終盤に突入となりましたが、花鳥使では美味しいお肉がまだまだございます。
今からでも遅くはありません！
皆様のお越しをお待ちしております。
こちらは当店のメニューです。
3月より「宙」グレードを定番メニュー化しました。
牛肉価格の異常な上昇の為、これまで「極」グレードとしてご提供していました、リブロースをアップグレードさせていただいています。
アップグレードに伴い若干ですが、価格を下げさせていただきました。
さて５月５日本日の在庫状況とお勧めです
飛騨牛のシャトーブリアンは残念ながら完売です。
しかし、美味しい赤身は他にもございます。
山形牛、米沢牛のシンシンはかなりおすすめです。
どちらも牝牛で尚且つ最高グレードです。産地で食べ比べるのも面白いかも！
最近、霜降り肉が敬遠されがちです。霜降り肉はシツコイというイメージを持たれている方が多いようですが
当店で霜降り肉を召し上がられた方の多くが、
「意外とアッサリで驚きました」
とおっしゃられます。
高品質な和牛の脂肪は他の品種の牛の脂肪に比べかなり融点が低めです。
融点が高いと言われる去勢でも同様です。
同じ霜降り肉でも部位によっても、味がかなり違います。
トモ三角あたりは見事な霜降りですが、ロースに比べるとアッサリで優しい味わいです。
霜降り肉と一括りにされがちですが、部位によって味わいが違いますので
それぞれ食べ比べるのもお肉の楽しみ方の一つだと思います。
最後に本日のおすすめは
宙グレード飛騨牛リブロース
宙グレード米沢牛シンシン
極グレード山形牛シンシン
極グレード飛騨牛リブロースは宙グレードからのダウングレードしてのご提供です。前回入荷分につきご奉仕処分特価です。若干シミが出てますが味には問題ございません。